घर पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि – How to make Pizza at Home
पिज़्ज़ा (Pizza) किसे नही बच्चे हो या बड़े सब पसन्द करते हैं अगर हम कहे कि ये आप घर पर बना सकते है वो भी आसानी से न आपको मोजरेला चीज़ (Mozzarella cheese) की ज़रूरत होती न यीस्ट (Yeast) की तो आइए आप सब को आज बताते है घर पर ही मौजूद सामग्री से आप टेस्टी पिज़्ज़ा (Testy Pizza) कैसे बना सकते हैं
- Prep Time: 20
- Cook Time: 20
- Total Time: 40
- Yield: मीडियम
- Category: Resipe
- Method: Cooking
- Cuisine: Pizza
Ingredients
पिज़्ज़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients required to make Pizza
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1 कटोरी मैदा (Flour)
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1/2 कटोरी दही (Curd)
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1 छोटा चम्मच चीनी (Suger)
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1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा (Baking Soda)
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4 बड़े चम्मच टोमेटो केचप (Tomato Ketchup)
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4 कलियां लहसुन (Garlic) बारीक कटा
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1 प्याज़ (Onion)
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1 हरी शिमला मिर्च (Bell Pepper)
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1 लाल टमाटर (Tomato)
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नमक (Salt) स्वादानुसार
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1 छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च (Red chili)
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4 छोटा चम्मच तेल (Oil)
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1/2 चम्मच कुटी काली मिर्च (Black Pepper)
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पानी (Water) आवश्यकतानुसार
Instructions
पिज़्ज़ा बनाने की विधि – Recipe for Pizza
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सबसे पहले एक बर्तन में मैदा,नमक (Salt),दही (Curd),सोडा (Soda) डाल कर मिश्रण (Mix) कर के पानी की सहायता से पिज़्ज़ा (Pizza) का बेस तैयार करेंगे तैयार आटे को थोड़ा सा तेल लगाकर ढंक कर 15 मिनट के लिए रखेंगे
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अब एक पैन को गर्म करें 1 बड़ा चम्मच (Spoon) तेल गरम करेंगे,फिरसमे एक बड़ा चम्मच (Spoon) मैदा डाल कर लगातार चलाएंगे याद रखे लाल नही करना है मैदा, अब 1 कप भर के दूध (Milk) थोड़ा थोड़ा कर के डालकर लगातार चलाते हुए (चाहे तो इस बीच आंच बंद कर दे)पकाये 1 से 2 मिनट तक अब उसमे नमक (Salt) डाल दे चलाये,एक छोटा सा टुकड़ा प्याज (Onion) और लहसुन (Garlic) डाल कर चलाते हुये आधा मिनट तक पकाये अब आंच से उतार दे व्हाइट सॉस तैयार है (ये हम मोजरेला चीज़ (Mozzarella cheese) की जगह इस्तेमाल करेंगे)
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अब एक कढाई गर्म होने के लिए रखे और नमक (Salt) बिछा कर ढंक दे
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अब एक प्लेट में अच्छे से तेल (Oil) लगाकर चिकना करे फिर गुंधे आटे की लोई बना कर बेल लें बहुत पतला नही करना है
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अब एक कटोरी में टमाटर (Tomato) सॉस में कुटी लाल मिर्च (Red chili) बैरीक कट लसुन दाल कर मिश्रण (Mix) करें पिज़्ज़ा सॉस तैयार है
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अब पिज़्ज़ा (Pizza) बेस पर सबसे पहले तैयार पिज़्ज़ा सॉस (Pizza Sauce) लगाएंगे अच्छे से फिर थोड़ी वाइट सौस (White Sauce) फिर कटे हुए शिमला मिर्च (Bell Pepper), प्याज़,टमाटर (Tomato), रखे फिर व्हाइट सॉस (White Sauce) लगा दे और कुटी काली मिर्च (Black Pepper) छिड़क दें
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अब पिज़्ज़ा (Pizza) को पकने के लिए गर्म की हुई कढाई में 20 मिनट के लिए रखे और चेक कर के पका है या नही अगर लगे की कच्चा है तो धीमी आंच पर ही 5 मिनट के लिए और पकाये
Notes
आपका होम मेड पिज़्ज़ा (Home Made Pizza) रेडी है
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