घर पे बनाये तंदूरी चिकन रेसिपी – Homemade Tandoori Chicken Recipe
तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken Recipe) किसे पसंद नहीं होती? ये तो सभी को अच्छी लगती है | इसे आप घर पे बड़े ही आसान तरीके (Easy ways) से घर पे बना सकते है | इसे बनाना बहुत ही आसान होता है | और आप अच्छे तो इसे अपने घर के पार्टियों (Parties) में भी बना सकते है | इसे बनाने में हमें बहुत ही काम सामान का जरुरत होती है | लेकिन इसे पकने में थोड़ा सा टाइम लग जाता है | तो चलिए स्टार्ट (Start) करते है घर पे तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken Recipe) बनाना….
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Ingredients
तंदूरी चिकन बनाने की सामग्री – Ingredients to make Tandoori Chicken Recipe
- चिकन लेग पीस (Chicken leg piece)
- निम्बू (lemon) 1 चम्मच
- दही (Curd): 1/2 कप
- लाल मिर्च (Red chili) पाउडर 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर (Turmeric powder) 1/2 चम्मच
- गरम मशाला (Garam Masala) 1 चम्मच
- अदरक (Ginger) लहसुन (Garlic) पेस्ट 2 चम्मच
- नमक (Salt) 1 चम्मच (स्वाद अनुशार)
- तेल (Oil) 6 चम्मच
- मक्खन(Butter) 1 टुकड़ा
Instructions
1. सबसे पहले चिकन (Chicken) के लेग पीस (Leg piece) को अच्छे से धो ले और उसके चारो तरफ थोड़ा थोड़ा काट दे ताकि उसके अंदर अच्छे से मशाला (Castle) जा सके |
2. फिर उसमे थोड़ा निम्बू (Lemon) के रस को डाल दे और उसे मिला कर 10 मिनट के लिए फ्रिज (Refrigerator) में रख दे |
3. 10 मिनट बाद उसे फ्रिज (Refrigerator) से निकाले |
4. फिर उसमे दही, लाल मिर्च (Red chili) पाउडर, हल्दी पाउडर (Turmeric powder), गरम मशाला , अदरक (Ginger) लहसुन (Garlic) पेस्ट और स्वाद अनुशार नमक (Salt) डाल दे |
5. फिर उसे अच्छे से मिला (Mix) ले और 5 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दे|
6. अब गैस पे तवा या पैन (Griddle or pan) रखे और उसमे तेल (Oil) डाल दे |
7. फिर उसमे मक्खन(Butter) डाल दे और उसे छलनी (Strainer) से चलाते हुए मिलाये |
8. फिर उसमे एक एक करके चिकन (Chicken) का पीस रख दे और उसे धीमी आंच पे पकाये |
9. 5-7 मिनट बाद उसे पलट दे और 5 मिनट ले लिए दूसरे साइड (Side) से भी पकने दे |
10. और आप देख सकते है की हमारी चिकन (Chicken) अच्छे से फ्राई (Fry) हो गयी है |
अब उसे प्लेट में सजा ले |और हमारी तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken) बनकर बिलकुल तैयार हो गयी है |इसे गरमा गरम खाये |
Notes
चिकन (Chicken) को थोड़ा थोड़ा कट कर देने से चिकन (Chicken) के अंदर अच्छे से मशाला चली जाती है |
चिकन में निम्बू रस डालकर मिलाने से चिकन (Chicken) थोड़ा कड़ा हो जाता है और उसमे मशाला अच्छे से लगती है |
चिकन (Chicken) को धीमी आंच पे पकाये |
तो कैसी लगी हमारी तंदूरी चिकन रेसिपी (Tandoori Chicken Recipe)….आशा है आपको ये विधि पसंद आयी होगी अगर आप किसी और रेसिपी (Recipe) के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स (Coment Box) में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी (Recipe) के बारे में बता दूंगी |
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