छेने के रसगुल्ले बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Chhena Rasgulla Recipe Samgri
- रसगुल्ले (Rasgulle) 15 पीस (Piece)
- 1 लीटर दूध (Milk)
- 2 चम्मच बेनिगर (Venigar)
- 1 कटोरी चीनी (Sugar)
- 1 चम्मच कोर्नफ्लोर (Cornflour)
छेने के रसगुल्ले बनाने की विधि | Chhena Rasgulla Recipe Banane ki Vidhi
- दूध (Milk) को उबले और चालाते रहे उबाल आने पर गैस बनद करें ठंडा होने पर दस मिनट बाद बेनिगर (Venigar) में चार चम्मच पानी डाले
- और दूध (Milk) को फाड़ें फाडने के बाद एक कपड़े में छानले और उसमें पानी डालकर साफ करें जिससे बेनिगर (Venigar) की खटास निकल जाये निचोड़ ले पनीर (Paneer) को एक पेलेट में रखें और मले और कोनफोलोर (Cornflour) डाले और मिक्स (Mix) करें
- और जबतक घी (Ghee) हाथो में ना आये एक भागोने मैं चीनी (Sugar) पानी डाले और पकाये पनीर (Paneer) के गोले बनाये अपनी पसंद के माप (Shape) के चाशनी में डालें एक एक करके जिससे चाशनी (Sugar syrup) में उबाल कम ना हो
- दस मिनट तक ढक कर फुल आंच (Full heat) पर पकाये फिर गैस मीडियम आच मैं एक एक चम्मच गर्म पानी (Hot Water) डाले पाँच पाँच मिनट में ये हमें तीन बार करना है
- एक बाउल में बर्फ का पानी ले उसमे रसगुल्ला (Rasgulla) डाले अब चाशनी निकालकर चाशनी ठंडी होने पर रसगुल्ला (Rasgulla) पानी से निचोड़कर चाशनी में डालें|
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